⒈ 即面粉。
⒈ 即面粉。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》:“刚溲麵,揉令熟,大作剂,挼饼麤细如小指大,重縈於乾麵中,更挼如麤箸大。”
《文明小史》第二七回:“堂倌道;‘客人不知,现在乾麵涨价了。’”
⒈ 未加水前的面粉。
例如:「别拿干面扑著玩。」
⒉ 晒干的面条。
例如:「把门前晒的干面拿回来。」
⒊ 面条煮熟后,只加作料而没有汤汁。
例如:「老板,来碗干面。」
反汤面
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