⒈ 用水揉和面粉。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》:“酒鱼眼沸,绞去滓,以和麵,麵起可作。”唐 费冠卿 《答萧建》诗:“搜泥如和麵,拾橡半添穜。”刘真 《春大姐》三:“她看了看正拿着面盆要去和面的 秀芳。”
⒈ 加水在面粉中,调成块状。
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