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jiàng

蒟酱


拼音jǔ jiàng
注音ㄐㄨˇ ㄐ一ㄤˋ

繁体蒟醬

词语解释

蒟酱[ jǔ jiàng ]

⒈  蒌叶,也指用蒌叶的果实做的酱。亦称“枸酱”

betel,betel pepper;

⒉  即槟榔子的加工品,将槟榔子和一小片莱姆酸橙共同卷包在槟榔叶内,尤在印度及东印度供咀嚼用。

pan;

引证解释

⒈  植物名。

晋 嵇含 《南方草木状·蒟酱》:“蒟酱,蓽茇也。生於蕃国者,大而紫,谓之蓽茇;生於 番禺 者,小而青,谓之蒟焉。可以调食,故谓之酱焉。”
明 李时珍 《本草纲目·草三·蒟酱》﹝集解﹞引 苏恭 曰:“蒟酱生 巴 蜀 中,《蜀都赋》所谓流味於 番禺 者。蔓生,叶似王瓜而厚大光泽,味辛香,实似桑椹,而皮黑肉白。”

国语辞典

蒟酱[ jǔ jiàng ]

⒈  植物名。胡椒科,常绿藤本。茎蔓生,全株无毛,叶子呈椭圆形,花绿色,有芳香。秋季结实,果实有辣味,可以制酱。

⒉  以蒟子制成的酱,可用来调食,有辣味。

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