• 最近天天自己做饭,有什么比较简单易做的家常菜谱推荐?

    最近天天自己做饭,有什么比较简单易做的家常菜谱推荐?[ 艺术相关 ]

    艺术相关 时间:2024-05-26 20:22:23 热度:0℃

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    最近天天自己做饭,有什么比较简单易做的家常菜谱推荐?希望能解答下!
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    青菜至少要会一道,再学一个道下饭菜,再学一道鱼,有了这“三板斧”,走遍天下都不怕。

    1、酸辣手撕包菜

    材料:包菜半个、五花肉100克、干辣椒4个、蒜瓣3颗。

    调料:生抽酱油1茶匙、香醋1茶匙、料酒1茶匙(可放可不放)。

    制作步骤:

    (1)包菜洗净后用手撕成小片,干辣椒洗净切段,五花肉洗净切片后用酱油腌制片刻。

    (2)锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出油,放少许盐后盛出。

    (3) 锅中留油,烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味,调至大火,放入包菜爆炒至半熟,放入五花肉片、香醋翻炒均匀即可出锅。

    2、肉末酱烧茄子

    材料:茄子两根、大蒜4瓣、肉末100克、香葱一点、红椒1个。

    调料:海天黄豆酱1茶匙、老抽酱油适量。

    做法:

    (1)茄子切段后放入锅中蒸软,盛出晾凉备用。蒸茄子的同时切好香葱和红椒。

    (2)将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱。

    (3)再加入蒸好的茄子段一起翻炒,茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅,最后撒上香葱段即可。

    3、黄豆酱蒸鱼(超简单)

    材料:鲈鱼1条、香葱、香菜、姜丝各少许、红椒半个;

    调料:海天黄豆酱一大勺、料酒一小勺。

    做法:

    (1)鲈鱼让卖鱼的或者超市弄好,用盐、料酒涂抹鱼身腌制10分钟左右,在鱼肚内塞满香葱,姜丝,放入盘中后再涂上一层海天黄豆酱。

    (2)锅内烧开水,放上鱼盘,加盖大火蒸10分钟。香菜洗净,红椒切成丝备用。

    (3)蒸好的鱼,在表面淋上2茶匙烧热的油,在表面放入,红椒丝,香菜做装饰即可。

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